Alimenti congelati

Gli alimenti congelati sono altrettanto buoni, per i bambini, come quelli freschi o in scatola, se li si usa nel modo giusto. Il congelamento scompone un alimento chimicamente, come la cottura. Quindi il cibo si trova in una condizione in cui sia le persone sia i germi possono digerirlo meglio. In altre parole, un alimento cotto o congelato si guasta più rapidamente di un alimento crudo, perché i batteri dannosi possono vivere e moltiplicarsi più facilmente. I cibi che si guastano facilmente se tolti dal congelatore con molto anticipo sono: il latte, cibi confezionati a base di latte (budini, paste farcite e ripieni), legumi, eccetera.